微波加热技术应用范围极广阔，微波加热技术在食品加工中应用仅是其中的一小部分。可以这样说，人们在认识微波加热特点的过程中，同时正在与现有技术相结合去开发出越来越多的新装置和仪器。例如，微波炉和冰箱的组合冰箱；微波水壶和微波卷发器，微波加热和洗衣机组合的微波烘干、洗衣机；微波热水器，低温水分测量仪等。微波加热技术的发展与人们的认识和掌握，以及市场需求是密切相关的。其中完善微波加热设备和加工工艺尤为关键。

 微波的特性决定了微波加热设备的优势:
（1）加热迅速，均匀。不需热传导过程，且具有自动热平稳性能，避免过热。
（2）加热质量高，低温加热
（3）安全卫生无污染
（4）节能高效。由于含有水分的物质极易直接吸收微波而发热，没有经过其他中间转换环节，因此除少量的传输损耗外几乎无其他损耗。比一般常规加热省电约30%～50%。
 微波加热设备应用范围:1、牛肉干、鱼干、肉铺、虾仁等肉类型的干燥杀菌.2、各种果品、果仁、果片、豆类、蔬菜类产品的低温干燥杀菌3、香菇、蘑菇、木耳等菌菇类的干燥杀菌4、茶叶杀青,干燥、烟叶松散、湿润5、中草药材中药饮片、冲剂颗粒的干燥杀菌6、脱水蔬菜的杀菌、方便面、烟草的干燥杀菌7、大豆、油菜籽脱腥8、豆制品杀菌保鲜9、蚕茧烘干10、其它片粒状物料的干燥、杀菌近年来，微波能应用技术正被广泛应用于芝麻、瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等干果类的焙烤。与传统制作方式相比，微波能焙烤的食品香脆可口、颗粒膨化饱满、色泽自然、外形美观、且具有杀虫灭菌作用。设备工作电源：三相五线380V 2.微波工作频率：2450MHZ 3. 微波功率：20KW（按照客户实际生产要求定制）4. 烘干温度80－120度（按照客户实际生产要求定制）5. 进出料口高度：50mm（按照客户实际生产要求定制）6. 传输带宽度：750mm（按照客户实际生产要求定制）7. 传输速度：0～5 m/min（变频调速）8. 微波泄漏：国标 ≤5mw/c?9. 外型尺寸（长宽高）：约12800*362*750mm（按照客户实际生产要求定制）10. 执行标准：微波泄漏符合国家GB10436-89标准符合国家GB5226电气安全标准特点补充具备自动控温系统,自动控制微波密度系统,自动纠偏系统,自动报警系统,变频调速系统,物料控制系统,数据切换.编程系统.微波源为上制式,变压器采用油浸水冷却方法,确保24小时不间断连续工作状态。该机流水线作业,操作简单,产量高。